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gog平台不能登录|原来你一直喝的是货币、药物、饮用水、马尿,今天给你揭露真相

时间:2020-01-11 10:13:02

gog平台不能登录|原来你一直喝的是货币、药物、饮用水、马尿,今天给你揭露真相

gog平台不能登录,啤酒是大家喜闻乐见的饮品,与茶、咖啡并称世界三大饮料,相信很多人都有过,在炎炎的夏日,与亲友们围坐在一起,喝着清凉的啤酒,谈天说地的惬意时光。

啤酒更是人类最早的酒精饮料,从人类文明早期就已产生,其中有不少让你意想不到的有趣故事。

上古时期:啤酒不仅是饮料,还是货币、药物

底格里斯河与幼发拉底河滋润了人类最早的文明,河水也酿制了世界最早的啤酒。距今6000-7000年前,居住在美索不达米亚的苏美尔人就有关于啤酒的记载。他们的印章上就有对啤酒女神宁卡西的颂词以及一份酿酒配方。上面记录着用大麦面包加水发酵,制作一种令人兴奋的饮料。不过据考古学家研究,当时啤酒并没有泡沫。

最早的史诗《吉尔伽美什》同样提到了啤酒。苏美尔大英雄吉尔伽美什战无不胜的秘密,就是从神妓和啤酒那里获得能力。从中也能看,当时人们已经将啤酒和文化联系在一起了,将其视为勇猛的象征。

到了古巴比伦时期,酿酒成为一种职业。在《汉谟拉比法典》中,对酿酒师做出了严格规范,如果在制作啤酒的过程中,偷工减料,那么将被推到河里淹死作为刑罚。

随着中东各地的文明交流,啤酒很快就向波斯、埃及、欧洲等地传播,成为当时上古时期各大文明重要饮品。

古埃及人热衷于饮用啤酒,在金字塔建造过程中,啤酒曾经作为工钱使用,支付给辛勤工作的工人。他们还将啤酒作为一种药品,用以清洗各种伤口。

西方在古希腊时期就有饮用啤酒的记录,著名悲剧《俄狄浦斯王》的作者索福克勒斯曾在文章中罗列了希腊人喜欢的菜肴包括“面包、肉、各种蔬菜和啤酒”。足见在古希腊时期,啤酒已经成为希腊人的日常饮品了。

而在遥远东方,上古时期也有关于啤酒的记载。《尚书》中就有“若作酒醴,尔惟曲蘖”的记载。有学者考证指出,“醴”就是由蘖糖化后发酵的古代啤酒。只是到了汉朝以后,用蘖酿造的醴,慢慢被曲酿所取代,原有的酿造技艺失传,中国人因此直到近代才饮用从西方传入的啤酒。

中世纪:以啤酒代水的欧洲人

到了欧洲中世纪时期,啤酒成为人们日常最普遍的饮料。据一份统计资料,16世纪时,英国每人年均饮用啤酒量,是当今世界的三倍。而不少著名作家也留下了他们跟朋友开怀畅饮的记载。宗教改革家马丁·路德就多次提到,人生最惬意的事,莫过于跟朋友一起大口喝啤酒。

很多现代人看到当时欧洲人的豪饮,肯定会觉得他们真是“一群酒鬼”,但事实并非如此简单。当时欧洲并没有现代的净水设备,直接饮用大自然中的水。可那时的人们也无环保概念,将作坊、生活的废水排入河道中。结果居民饮用了被污染的水之后,导致了疾病的流行。

后来人们发现,经常饮用啤酒者不会生病,加上啤酒较为便宜,酒精度低,多喝也不会醉。于是欧洲人就以酒带水,成为中世纪生活必需品。

当时人们不知道的是,并非啤酒有什么神奇疗效,而是酿造的首要工序就是将之煮沸,并进行发酵,这就使得喝啤酒比喝河水更加安全。

修道院:高品质啤酒的酿造地

中世纪的修道院是酿造啤酒的中心,并负责啤酒的售卖。《本笃会规》强调“祷告即生活,生活即祷告”。修士们在修行之余,也要参与各种劳动,而酿造啤酒就是其中一项重要工作。

修道院的神父发现了啤酒所蕴含的营养价值。根据十七世纪教会法令,允许修士们在守斋戒的日子里,以啤酒代替食物充饥,由此也产生了“液体面包”的美称。

修道院酿造的啤酒不仅自己饮用,还卖给附近居民和远道而来的朝圣者,以增加修院的收入,由此形成了酿酒产业。今天不少享誉世界的啤酒,最早都是出自修道院的。“修士啤酒”也是当今高品质啤酒的代表之一(知名品牌有:chimay、westvleteren等等),让不少酒友趋之若鹜。

当然我们采购时,务必区分清楚“修士啤酒”(trappist)和“修士风格啤酒”(abbey beer)。两者名字类似,但品质还是存在差异的。前者是真正修道院出产的,后者为普通酒厂按照修道院方法酿制的。我们超市里看到的各种“修士啤酒”,基本属于后者。

啤酒在中国:从“马尿”到“啤酒文化”的形成

中国人开始大量饮用啤酒还是近代以后的事。在“数千年未有之大变局”的时代里。西方各种思想、科技以及生活方式纷纷涌入,啤酒也随着西风东渐进入了中国。不过国人一开始并不怎么接受这种“苦涩”的舶来品。

有些人认为,中国近代一个品尝到啤酒的人,是著名外交家郭嵩焘。他在1877年出使欧洲时,就在宴会上喝到了这种饮料,但并未引起他太大的兴趣。

还有一个流传甚广的传说,当时驻华德国公使夫人,看到雇佣的中国工人辛勤工作,就拿出上好的啤酒招待他们。可是这些国人第一次喝到这种“奇怪的味道”,一时难以适应,以为洋人给他们喝“马尿”惩罚他们。

不过国人还是很快喜欢了上了这种饮品,从1900年俄罗斯人在哈尔滨建立啤酒作坊,到1903年德国人在青岛开设啤酒厂(青岛啤酒前身),啤酒逐渐在中华大地扎根。到了建国后,啤酒产业更是得到突飞猛进的发展,到了今天中国已经成为全球最大的啤酒生产国之一。

啤酒这种个性张扬、新奇、活力和诱惑的舶来品,在当代中国得到了充分得到传播与发展。西方酒文化与中华民族传统文化相融合,产生了具有“中国特色”的啤酒文化。每逢炎炎夏日或世界重大足球赛事到来之际,大家成群结队,吃着火热的烤串,喝着清凉的啤酒,度过充满激情的夏夜,享受着人生的美好,何乐而不为呢?

啤酒不仅仅是一种人们喜闻乐见的饮品,其发展伴随了人类文明的历程,可以说,透过啤酒的一个个小故事,反映了不同时期,不同年代人类历史的发展。

当然,啤酒虽好,可不要贪杯哦。尤其是驾车出行的朋友,切忌饮酒。

作者:鼓浪隐士

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